漢代南方五谷應有稻粟麻 貴族們喜歡吃梅子和甜瓜

　　自2011年南昌漢代�；韬钅乖谀喜�市新建區墎墩山偶然被發現后，作為我國目前發現的面積最大、保存最好、內涵最豐富的漢代列侯墓葬，考古研究人員一直在對墓葬物品進行科學研究。

　　11月30日，記者從省考古研究院了解到，日前在�；韬钅怪髂筂1的糧庫內發現有水稻、粟、麻、甜瓜、梅等五種可食用植物遺存，其中甜瓜子在墓主人劉賀的遺體中也有少量發現。這說明，在兩千多年前的江西南昌，甜瓜、梅已經是當時南方貴族喜愛的瓜果，而水稻、粟、麻等植物，在當時的南昌也早已是不可或缺的農作物。

考古人員在�；韬钅拱l現的甜瓜子

考古研究人員對甜瓜子作分析

　　漢代南方五谷指什么呢？�；韬钅棺糇C“水稻、粟、麻”是漢代江南地區主要農作物

　　“四體不勤，五谷不分”，這句形容部分讀書人脫離勞動、脫離實踐的樣子的成語，相信很多人耳熟能詳，但五谷指的是哪五谷，其實從古至今尚無定論，存在爭議。

　　“我國幅員遼闊，南北方種植的主要農作物有較大差異，但�；韬钅怪邪l現的水稻等植物遺存，證明‘五谷’的具體組合深受當地農業的影響�！苯�西省文物考古研究院研究員、南昌西漢�；韬钅箍脊抨狀I隊楊軍解釋說，陪葬品中的五谷既能反映墓主生前飲食與生活情況，也能印證當時該地區農作物的種植與發展；�；韬钅辜Z庫發現水稻、粟、麻等植物遺存，證明早在漢代，水稻、粟以及可以一物兩用的麻已經是江南地區五谷的重要成員。

　　換句話說，在兩千多年前的江西南昌，水稻、粟、麻已是先民主要農作物和糧食來源；它們既是漢代重要的栽培作物，也是江南地區傳統五谷中不可或缺的三種農作物。

　　植物遺存為何能保存兩千多年？長期沉浸水中避免與空氣接觸減緩腐化

　　“�；韬钅沟叵滤�位較高，這使得植物遺存長期處于浸水環境，避免了與空氣進一步接觸才得以完好地保存下來�！庇浾邚氖】脊叛芯吭毫私獾�，�；韬钅构讟∮捎陂L期浸泡在泥水中，經過兩千多年的腐蝕，令墓主人遺體不可避免地腐化成“泥”，破壞嚴重，甚至無法對其做DNA檢測。楊軍介紹，在�；韬钅贡辈貥〖Z庫內的貯藏物中提取的水稻、粟、麻、甜瓜、梅等遺存，卻因為長期處于水浸環境才得以保存。

　　記者了解到，經現場提取后，�；韬钅怪邪l現的水稻、粟、麻、甜瓜、梅等可食用植物遺存被帶到中國科學院大學考古學與人類學實驗室進行照相、鑒定和分類。經鑒定，水稻小花已經結成塊狀，稻谷與粟的穎果(果實與種皮)都已經降解殆盡；麻呈棕褐色，其種子也完全降解；甜瓜的種子與梅的果核則相對保存較好。

　　南方貴族愛吃啥水果？甜瓜和梅絕對榜上有名

　　古人“事死如事生”的觀念，讓�；韬钅寡永m了西漢早、中期的厚葬傳統。楊軍介紹，在�；韬钅怪谐�發現有劉賀棺槨外，還發現建有車馬庫、娛樂用品庫、文書檔案庫、武庫、衣笥庫、錢庫、糧庫、樂器庫、酒具庫、廚具庫等10類倉庫，里面置放的物品都是墓主人生前使用或喜愛的東西。

　　記者了解到，�；韬钅故页省盎亍弊纸Y構，發現水稻、粟、麻、甜瓜、梅等植物遺存的糧庫，就位于錢庫和樂器庫之間。楊軍推測，這些可食用植物與墓主人劉賀生前飲食習慣密切相關。

　　“南昌�；韬钅�、馬王堆漢墓中都發現有甜瓜子，證明西漢時期江南地區的貴族食用甜瓜很普遍�！睏钴娊榻B，在�；韬钅辜Z庫中發現有甜瓜遺存，與當時在劉賀遺體食道、胃部、臀部等部位發現的甜瓜子，以及在長沙馬王堆漢墓中發現的甜瓜子都可以佐證，兩千多年前的南方貴族喜愛的瓜果中，作為世界十大水果之一的甜瓜絕對榜上有名。

　　記者了解到，我國甜瓜種質資源豐富，栽培歷史悠久，據考證至少在3000年以上。而�；韬钅怪邪l現的大量梅核，也反映了梅在南方的種植和利用。

　　“遺憾的是，�；韬钅怪邪l現的梅核暫無法證明其是否經過加工�！睏钴娊榻B，從馬王堆漢墓許多陶罐中發現的保存完好的梅核和梅干，以及竹簡上對梅、脯梅和元梅等加工制品的記載來看，當時梅的食用在長江流域非常普遍，并有成熟的加工技術，且這兩種廣布于南方的水果在當時的南昌地區，已經得到了一定程度的栽培和利用。

　　文/圖 江南都市報全媒體記者李巧